Zerozzante Rotfleischige Wildapfel

Aanbiedingsprijs€12,95 EUR
Op voorraad

De alcoholvrije appelsecco van Raumland wordt gemaakt van wilde appels met rood vruchtvlees en een geweldige zuurstructuur. Deze appels zijn afkomstig van bevriende appel- en fruitboeren uit de omgeving. Door hun hoge zuurgraad zijn ze ideaal voor deze alcoholvrije Secco. Ook wordt bij de productie ervan geen pasteurisatie toegepast, d.w.z. het verhitten van het geperste sap. Hierdoor behoudt de most zijn waardevolle ingrediënten, aroma's en vitamines en wordt alleen het beste fruit gebruikt om bij lage temperaturen te worden geperst. Het sap wordt vervolgens verfijnd met druivensap. De appel secco heeft een natuurlijk restzoet, afhankelijk van de rijpheid van het fruit om zijn heerlijke smaak te krijgen. Er wordt geen enkele nabewerking gedaan met dit pure alcoholvrije alternatief.


Specificaties

  • Alcoholvrij 
  • Rode appel  
  • Raumland (D)
  • 0,75 liter 
  • Serveertemperatuur: 8-10 graden

Over Raumland

Volker Raumland had al jong interesse in het maken van mousserende wijnen. Op de universiteit van Geisenheim, in zijn jonge jaren, won hij al een eerste prijs met een sektwedstrijd, waar zelfs champagnes waren ingezet. In 1990 richtte hij, samen met zijn vrouw Heide-Rose, Raumland op, dat inmiddels wordt gezien als de beste producent van mousserende wijnen in Duitsland.

De biologisch gemaakte sekts zijn Duits van origine, maar het gebruik van onder andere chardonnay en pinot noir druiven én het geweldige ‘Fingerspitzengefühl’ maakt ze van internationale allure, zonder hun afkomst te verloochenen. Raumlands topwijnen kunnen met gemak concurreren met zeldzame champagnes. Zo zijn er meerdere proeverijen geweest waaruit blijkt dat ze in potentie gelijk zijn, alleen heeft de Champagne een betere marketing - en een bijbehorende prijs! Het wijnmaakproces is dan ook gelijk aan dat van champagnes: er wordt in meerdere ‘runs’ geperst, waarmee verschillende kwaliteiten gemaakt kunnen worden. Volker en Heide-Rose bezoeken de Champagne regelmatig, uit liefhebberij en voor het opdoen van inspiratie. Maar de laatste tijd komt er ook regelmatig bezoek uit diezelfde Champagne naar Rheinhessen, want meer en meer begint de naam Raumland door te dringen in de Champagnestreek... 

Het bekende wijnblad 'Vinum' heeft eind 2014 een proeverij 'brut nature' georganiseerd met wijnen uit de Champagne en mousserende wijnen uit andere wijnstreken. Grote namen ontbraken niet en op drie fronten zijn de wijnen van Raumland als beste beoordeeld!