Leitz Eins-Zwei-Zero Chardonnay

** Hoog beoordeeld door De Grote Hamersma **

De laatste telg van de Eins-Zwei-Zero familie is deze Chardonnay. Gemaakt van Chardonnay druiven uit het iets warme Pfalz om de wijn wat meer body te geven. Het is een wijn met knisperend fruit, fris en schoon, met tonen van citrus en wit fruit. De bescheiden houtlagering maakt de wijn wat guller en ronder en daarmee komt deze alcoholvrije wijn dicht in de buurt van een chardonnay zoals de wijnliefhebbers kennen.

Sinds dit jaar zijn de wijnen van Leitz gecertificeerd 'Fair 'N Green', hetgeen staat voor:
- milieubescherming en natuurlijke wijnbouw;
- biodiversiteit bevorderen;
- bescherming van natuurlijke hulpbronnen;
- eerlijk loon en sociaal engagement;
- maatschappelijke verantwoordelijkheid; 
- behoud en bevordering van het cultuurlandschap.

In de basis is Leitz Eins-Zwei-Zero Riesling een reguliere witte wijn. De alcohol wordt onttrokken door middel van vacuüm-kolomdistillatie. Gedurende dat proces wordt de alcohol op een temperatuur van 29 graden onttrokken. Door deze geringe verhitting gaat er vrijwel geen smaak verloren.

De alcoholvrije wijnen van Leitz zijn eenvoudigweg de beste "0.0-wijnen" die je op dit moment kunt vinden.

De Grote Hamersma heeft deze chardonnay van Leitz ook geproefd en zegt het volgende: "Het is jammer dat al die alcoholvrije wijnen zonder wee geurtje hebben maar deze chardonnay begint in de mond verdacht veel op echte wijn te lijken. Rijpe perzik, abrikoos, een tikje tropisch en een rondje rondingen. Van een producent die er met zijn hele range wel aardig in slaagt om fatsoenlijk alcoholvrije wijnen te maken. Voorbeeld functie voor vele, vele anderen". 

Specificaties

• Alcoholvrij
• Citrus & Wit fruit
• Chardonnay
• Duitsland 

Over Leitz

In het assortiment Duitse wijnen ontbrak nog een wijnhuis uit één van de belangrijkste wijnstreken van Duitsland: de Rheingau. Na de wijnen van veel verschillende wijnhuizen geproefd te hebben, kwamen we eigenlijk door toeval in restaurant Mugaritz bij San Sebastian (ja, in Spanje) voor het eerst in aanraking met een wijn van Leitz, namelijk Berg Schlossberg Grosses Gewächs. Een wijn die op een wonderbaarlijke manier bij de meeste gerechten paste, maar ook één die je de hele avond zou kunnen doordrinken. Onze interesse was gewekt!

Uiteraard meteen contact opgenomen met het wijnhuis en al vrij snel de rest van het assortiment geproefd. De eerder geproefde wijn was geen toeval: Leitz maakt een buitengewoon interessante reeks rieslings! En dat is nog niet eens alles; er worden hier ook alcoholvrije wijnen gemaakt, zo goed hebben wij ze nog niet eerder geproefd en dan zijn we al best verwend!

De historie van Leitz gaat terug tot 1744, maar het is Johannes Leitz, geboren in 1964, die het wijnbedrijf op de kaart heeft gezet. Sinds 1985 staat de gedreven Johannes aan het roer van het domein, dat destijds uit 2,9 hectare bestond en inmiddels uitgebreid is tot 43 hectare. Door de acquisitie van bijzondere wijngaarden zoals de Berg Schossberg, Berg Rottland en Berg Kaisersteinfels kan hij wijnen maken die zich met de top van Duitse riesling kunnen meten, waardoor hij inmiddels tot de gevestigde orde behoort. Daarnaast was de titel ‘wijnmaker van het jaar 2011’ van de Gault & Millau een extra kroon op zijn werk. De wijnen van Leitz zijn terroir gedreven en een plezier om te drinken.